Cuộc sống không tủ lạnh giữa trung tâm New York

xoso66: Spodek bắt đầu thực hành lối sống xanh bằng việc không sử dụng đồ đóng gói. Giờ đây, anh hầu như không dùng đến điện ở Manhattan, ngay giữa trung tâm New York, thành phố sử dụng điện hàng đầu của Mỹ.

Đối với Spodek, tủ lạnh là nguồn tiêu thụ điện lớn nhất trong căn hộ ở khu Greenwich Village. Đầu tiên, anh rút phích cắm tủ lạnh trong ba tháng mùa đông. Năm tiếp theo, anh ngừng sử dụng tủ lạnh trong 6 tháng, từ tháng 11 tới đầu mùa xuân, khi thực phẩm có thể bảo quản hai ngày ngoài bậu cửa sổ. Bây giờ, tủ lạnh nhà anh đã ngừng hoạt động hơn một năm.

Spodek mở tủ lạnh đã không sử dụng một năm trong căn hộ tại Manhattan, New York, ngày 24/1. Ảnh: AP

Spodek không phản đối tủ lạnh, nhưng cho rằng không cần thiết phải để tủ lạnh chạy 24/7. Anh lưu ý ở nhiều nơi trên thế giới, tủ lạnh vẫn là “của hiếm”.

“Người dân ở Manhattan từng sống mà không cần tủ lạnh cho đến giữa thế kỷ 20, vì vậy chúng ta bây giờ cũng có thể làm như vậy”, anh nói.

Tuy nhiên, trải nghiệm của Spodek bị một số người chỉ trích.

“Tính mạng con người có thể bị đe dọa nếu một số loại thực phẩm bị hỏng. Sản phẩm từ sữa rất nhanh hỏng nếu không được bảo quản tốt”, Frank Talty, người sáng lập kiêm chủ tịch Viện Điện lạnh ở New York, nơi đào tạo học viên lắp đặt và bảo dưỡng tủ lạnh, máy điều hòa không khí, nói.

Nói về lần đầu rút phích cắm tủ lạnh, Spodek cho hay “tôi không chắc mình có thể sống sót sau một tuần nếu không có tủ lạnh, nhưng luôn tin sẽ không thể chết được và cũng có thể cắm lại tủ bất cứ lúc nào”.

Những người hoài nghi cho rằng không có tủ lạnh buộc người ta phải đi mua thực phẩm hàng ngày. Đối với những gia đình đông người hoặc ở xa siêu thị, việc phải lái xe đi mua sắm thường xuyên sẽ khiến nỗ lực tiết kiệm năng lượng trở nên công cốc. Đa số người dân cũng sẽ khó chịu đựng được sự bất tiện khi không có tủ lạnh.

Ngoài ra, những cải tiến công nghệ trong nhiều năm qua giúp tủ lạnh hiện nay sử dụng ít điện năng hơn so với máy sưởi hay bình nóng lạnh.

“Giảm tiêu thụ năng lượng là điều đáng khen, nhưng đa số các hộ gia đình có thể tạo ra tác động lớn hơn bằng cách tăng hiệu suất của các hệ thống làm ấm hoặc làm mát nhà”, Joe Vukovich, người ủng hộ tiết kiệm năng lượng hiệu quả tại Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên, trụ sở tại New York, nói.

Tủ lạnh “từng hoạt động kém hiệu quả trong những năm 1970 và 1980, nhưng hiệu suất năng lượng của chúng đã tăng lên và không ngừng cải thiện”, ông nói.

Nhiều cửa hàng áp dụng chính sách thu cũ đổi mới tủ lạnh, một số công ty năng lượng cung cấp ưu đãi cho khách hàng từ bỏ tủ lạnh cũ. Ngoài ra, cách thức sử dụng tủ lạnh cũng tạo ra khác biệt, như ít mở cửa sẽ giúp tiết kiệm năng lượng hơn, theo Vukovich.

Spodek bên cạnh bộ tấm pin năng lượng mặt trời đặt trên mái nhà ở Manhattan. Ảnh: AP

Tuy nhiên, Spodek lưu ý tủ lạnh là loại thiết bị hoạt động liên tục. “Nếu ai cũng sống được mà không cần tủ lạnh trong hai tuần mỗi năm, chúng ta sẽ tiết kiệm được lượng điện vô cùng lớn”.

Ngoài tiết kiệm năng lượng, Spodek, người đang làm trợ giảng tại Đại học New York, cho hay việc không dùng tủ lạnh cũng cải thiện chất lượng cuộc sống của mình.

Spodek mua thực phẩm tươi ở chợ nông sản, nhận sản phẩm đóng thùng từ các hợp tác xã, dự trữ ngũ cốc khô, cũng như thành thạo một số kỹ thuật lên men thực phẩm.

Anh nấu nướng bằng nồi áp suất điện và thỉnh thoảng dùng máy nướng bánh mì. Hai thiết bị này chạy bằng điện từ tấm pin năng lượng mặt trời lắp trên mái nhà. Vì sống trong thành phố, ông phải thường xuyên leo cầu thang lên mái nhà để thay đổi vị trí tấm pin mặt trời.

Hoạt động này giống như bài tập thể dục cho tinh thần. Khi leo cầu thang, anh nghĩ về những người khắp thế giới đang sống trong cảnh thiếu thốn tiện nghi hiện đại.

“Thông qua việc này, tôi chắc chắn học được nhiều hơn về nền văn hóa của họ so với việc mua vé máy bay đi đâu đó chơi một tuần”, Spodek bày tỏ.

Không có tủ lạnh, anh cũng học được cách nấu nướng tốt hơn và biết sử dụng thực phẩm theo mùa.

“Vào mùa đông, chỉ có củ cải đường, cà rốt, khoai tây, hành tây, đậu khô và ngũ cốc. Ta chọn những gì mình có và chế biến cho ngon lành”, Spodek nói. “Bây giờ tôi chỉ ăn những gì mình mua trước khi nó bị hỏng, hoặc muối chua để bảom88 quản lâu hơn”.

Lọ đựng rau củ muối (trái) đặt trên bếp gas đã ngừng hoạt động và thay thế bằng nồi áp suất điện (phải), trong căn hộ của Spodek ngày 24/1. Ảnh: AP

Spodek cho biết đã không đổ rác từ năm 2019, cũng không đi máy bay từ năm 2016 vì bố mẹ sống gần. Nỗ lực “một người” này có thể không giúp thay đổi thế giới, nhưng anh tin rằng những hành động của mình đều có ý nghĩa.

“Tôi làm gương cho hàng triệu người để họ thấy rằng họ có thể rút phích cắm tủ lạnh. Việc ấy sẽ tạo ra khác biệt to lớn”, anh nói.

Thanh Quý : vn88 vn88