Bánh mì chấm sữa – món ăn gắn với tuổi thơ bao thế hệ

xoso66: Trong không khí se lạnh, chúng ta thường có cảm giác đói và nhạt miệng, một món ăn ấm nóng và có vị ngọt là nhu cầu của nhiều người, nhất là lúc xế chiều. Với nhiều người hoài cổ, bánh mì chấm sữa trở thành một lựa chọn yêu thích trong mùa đông năm nay, bởi đây chính là món ăn gắn liền với tuổi thơ của những 7x, 8x và 9x đời đầu.

Món bánh mì chấm sữa Ông Thọ quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt. Ảnh: MV “Bảo tàng tuổi ther”

“Với thế hệ chúng tôi, bánh mì chấm sữa là một món ăn xa xỉ, ngày đó bữa sáng chỉ có cơm nguội, cơm rang, khoai sắn. Ăn vặt, ăn xế gần như không có. Mà ngày xưa, sữa chỉ có Ông Thọ”, chị Thùy Trang, một 8x tại Hà Nội chia sẻ.

Dù bao nhiêu năm đã qua nhưng cảm giác ngấu nghiến những mẩu bánh mì với vỏ giòn tan và ruột đặc mềm, phết thêm chút sữa đặc màu ngà ngà và vị ngọt thanh vẫn còn in trong ký ức của chị. Chị thích ăn bánh mì với thật nhiều sữa nhưng thường chỉ dám chấm tí xíu vì sợ hết sữa. Chị luôn nhắc bản thân phải ăn dè vì không phải lúc nào cũng mua được sữa Ông Thọ.

Anh Nguyễn Tuấn, sinh năm 1979 tại TP HCM kể, dù bây giờ được thưởng thức nhiều món ngon, trong tủ lạnh gia đình lúc nào cũng đầy ắp thực phẩm nhưng thỉnh thoảng anh vẫn nhớ món bánh mì chấm sữa thời thơ ấu. Anh nhớ mặc dù mấy chị em rất thèm ăn sữa Ông Thọ nhưng không phải lúc nào trong nhà cũng có. Thường những dịp đặc biệt, hoặc trong nhà có ai ốm mệt, anh mới thấy xuất hiện lon sữa bằng thiếc, với cái giấy bọc ngoài nền đỏ, có hình ông cụ râu bạc trắng, cười hiền lành cùng hai em bé ôm trái đào tiên.

“Lúc đó, cân đường hộp sữa chính là món quà quý giá, mọi người chỉ đem sữa đặc đi biếu người thân hay đi thăm người ốm”, anh Tuấn vẫn buồn cười vì mình ngày bé ngây thơ nên thường rất háo hức khi nhà có người ốm để được ăn ké sữa.

Ký ức tuổi thơ được tái hiện trong MV “Bảo tàng tuổi ther”. Ảnh: MV “Bảo tàng tuổi ther”

Với những người đã trải qua thời thơ ấu cách đây 30-40 năm, khi kinh tế đất nước còn khó khăn, hàng hóa khan hiếm, một hộp sữa Ông Thọ luôn mang lại những niềm vui trẻ thơ. “Mấy anh chị em ríu rít giục bố đục lon sữa rồi đổ ra bát sứ, chờ mẹ đi chợ về mang theo ổ mì bánh vàng thơm”, chị Lê Hà, 38 tuổi tại Hải Phòng chia sẻ. Chị vẫn nhớ như in cảnh cả nhà quây quần bên nhau xé từng miếng bánh nóng giòn rồi quẹt vào bát sữa, lâu lâu mấy chị em lại thì thầm nhắc nhau chấm dè không mau hết. Lúc hết sữa, mấy đứa còn tranh nhau mang hộp sữa đi tráng nước nóng để uống vài lần mới thoả. “Chẳng hiểu vì lý do gì, những ‘cốc sữa vét’ khi ấy lại ấm sực và thơm ngon đến lạ, mỗi đứa chia nhau từng ngụm nhỏ”, chị Hà kể.

Theo thời gian, không chỉ thế hệ 7x và 8x, mà thế hệ 9x sau ngày cũng bị món bánh mì chấm sữa Ông Thọ “gây thương nhớ”.

“Mỗi buổi sáng, mẹ gọi mấy đứa dậy ăn bánh mì chấm sữa thật mau cho khỏi nguội rồi còn đi học là hình ảnh thân thuộc của nhà tôi”, Xuân Lan, sinh năm 1991 tại Hà Nội nhớ lại. Những ổ bánh mì giòn rụm được xé miếng chấm với sữa Ông Thọ sánh đặc luôn là món ăn sáng yêu thích của chị em Lan và các bạn trong lớp. Sau này, khi cuộc sống đủ đầy hơn, có nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn sáng, nhưng món bánh mì chấm sữa Ông Thọ vẫn là một món không thể thiếu thực đơn ăn sáng nhà Lan.

Còn với Nguyễn Tú, một 9x đang du học tại Australia, món bánh mì chấm sữa không chỉ là ký ức tuổi thơ mà còn là hương vị quê hương. Mỗi lần có dịp về nước, cậu luôn săn lùng những tuýp sữa Ông Thọ để mang đi. “Không chỉ vì hình dáng nhỏ xinh, dễ sử dụng mà còn vì hương vị ngọt thơm của sữa Ông Thọ bao năm vẫn vậy. Ở xứ người, được thưởng thức hương vị quê nhà là cảm giác gì đó rất thân thương”, Tú chia sẻ.

Tới nay, bánh mì chấm sữa Ông Thọ là một trong những món ăn sáng phổ biến và nhanh gọn của người Việt. Không chỉ gợi nhớ về tuổi thơ, món bánh mì chấm sữa còn nguồn cảm hứng tạo nên MV “Bảo tàng tuổi ther” mới ra mắt gần đây. Sự xuất hiện của món bánh mì chấm sữa Ông Thọ cùng vũ điệu chấm bánh mì trong MV khiến nhiều khán giả thích thú vì vừa mang cảm giác hoài niệm vừa hiện đại.

Bánh mì chấm sữa Ông Thọ trở thành nguồn cảm hứng tạo nên MV Bảo tàng tuổi ther. Ảnh: “MV Bảo tàng tuổi ther”.

MV “Bảo tàng tuổi ther” đã trở thành cầu nối kéo gần tuổi thơ của thế hệ đi trước tới những bạn trẻ thời nay. “MV giống như một tấm vé quý giá, khiến thế hệ 8x, 9x bồi hồi ôn lại tuổi thơ của chính mình, với những trò chơi truyền thống như ném lon, điện thoại alo bằng vỏ hộp hay rước đèn đêm trăng…”, Xuân Lan chia sẻ.

  Sữa đặc Ông Thọ trong ký ức người Việt

Kim Anh

Sữa đặc Ông Thọ là một sản phẩm truyền thống của Vinamilk, ra đời cùng với sự hình thành của công ty năm 1976. Sản phẩm hướng tới gìn giữ và tôn vinh những giá trị thuần Việt; là thành phần quen thuộc của nhiều món nhvn88ư bánh mì chấm sữa truyền thống, caramel, cà ri…Theo nghiên cứu Kantar Brand Footprint 2021, thực hiện tại 4 thành phố chính và nông thôn Việt Nam vào năm 2020, Sữa đặc Ông Thọ là một trong 5 thương hiệu được chọn mua nhiều nhất ngành hàng sữa và các sản phẩm từ sữa ở trong nước.
Thanh Quý : hb88 xoso66